Commenti a: Panettone con pasta madre e cioccolato gianduia

Di: Cris

November 17, 2013, 9:55 am

Si può sostituire secondo te la purea di patate lesse con la stessa quantità di fecola di patate?

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Di: mieledilavanda

November 18, 2013, 12:23 am

secondo me no….hai difficoltà a mettere la patata?

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Di: Cris

December 9, 2013, 10:20 pm

No, no, ci metterò la patata….scusami ancora una piccola domanda: lasciandolo lievitare a una temperatura di circa 20-21° invece che a 28-30°, 16-18 ore potrebbero bastare? Grazie

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Di: mieledilavanda

December 10, 2013, 6:17 am

non è possibile perchè 28 gradi sono fondamentali per la lievitazione con pasta madre

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Di: franca

January 2, 2014, 10:02 am

Ciao ,non vedo l’ora di provare questa ricetta ma non riesco a trovare il burro di cacao micronizzato,posso sostituirlo con qualcos’altro?

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Di: mieledilavanda

January 2, 2014, 11:01 pm

si certo, con cioccolato bianco

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Di: franca

January 3, 2014, 9:29 am

Ma la farina W 350 posso sosituirla facendo metà manitoba e metà farina00 ? Scusami non sono capace di trovarla ,altrimenti per favore mi dai un consiglio tu? Ti ringrazio tanto

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